暑い時には火を使わない料理が一番！ その中でも生春巻きは簡単にできて優れものです。 具は何でも。 野菜はレタスなどの葉物、キュウリなどのシャキシャキなど食感が混ざっている方が美味しい。 ベジタリアンでなければそれとハムか…

夏は茄子がおいしい季節！ 安くなっているしたくさん食べたい。 暑い時は時短が一番、レンチン調理が便利。 その中でも大好きな茄子料理がこれです。 1. 茄子は食べやすい大きさに切って塩水に20分ほどつけておく。 その間にタ…

「納豆に酢を入れてかき混ぜるとあっという間に糸引くんだよ」 そう教えてもらったので「エーウソーホントー」とばかりに試してみました。 普通にタレ、辛子、ネギを入れて、酢を小さじ1弱入れてみる。 ガーっとかき混ぜると、「おお…

直ぐ変色しちゃうライム どう保存する？ 切ると直ぐ変色しちゃうライム、買ったらどう使い切りますか？ ちょっとシャープでカボスに似た風味。 私は夏の飲み物、ジン＆トニック用にライムを買います。（キッパリ） ラップをかけても…

アーティチョークの季節到来！ アーティチョークをファーマーズマーケットで見かける季節になりました まさに初夏の風物詩、緑のでっかい蕾がゴロゴロと山積みに！ 最近は何の野菜も1年中スーパーで出回っているけれど、やはり旬の食…

簡単で低カロリー、豚ヒレ肉で作る焼き豚レシピの紹介! チャーシュー麺大好き！ 普段一枚こっきりののチャーシューがラーメンの上に花びらのように並んでいるとテンションが上がります。 チャーシューは美味しいけれど罪悪感が伴う？…

バター無しのフワシュワっと軽〜いスフレチーズケーキ! チーズケーキってみんな大好き、特に軽い食感のスフレタイプは我が家でも大人気のお菓子です。 バター無し、軽い食感でも十分コクがあってリッチ。 しっとりしているのに甘さも…

ストウブで簡単・スモークチキンのレシピ 燻製って意外に簡単にできちゃいます。 今回はカロリーも低い鶏胸肉で、さっぱり美味しいスモークチキンンを作ります。 これにも我が家の28cmストウブが大活躍。 （最後にフライパンでの…

カロリー50％オフカレーにスパイスを足して、更に半分にカロリーダウン！ 特にカツカレーが超人気です。 何がきっかけだったのか突然のブームとなり、日本食レストランでなくてもそこここで「カツカレー」なるものを出すようになりま…

ゴハンにもパンにも合う酢醤油たまご！ 酢醤油で漬けた卵って美味しいですよね。 ゴハンにもパンにも合う！ ビニール袋に入れた調味液にゆで卵を漬けておけばできる簡単料理。 でも1つ2つの卵に大量に醤油や酢を使いたくないじゃな…