出来合いのフィロペストリーで簡単チキンパイを作りましょう！ フィロペストリーを使ったことがありますか？ ギリシャ料理やペルシャ料理でお馴染み、薄く伸ばしたパイ生地です。 油は入っておらず、これにバターやオリーブオイルなど…

コロッケ作りのコツは！？ 人生初のコロッケを揚げてみた。 これが自分でもびっくりするくらい上出来だったので、それをまとめておきたい。 苦闘の末、コロッケ作りにはいくつかコツがあることが分かったからだ。 コロッケ作りのコツ…

秋の実りといえば先ずさつま芋！ 少量の油で揚げ焼き、 サックサクのさつま芋フライを作りましょう！ 火加減を気をつければベチャッとならずに美味しく焼き上がります。 古びたさつま芋を救済！ 近所のミニスーパーで見切り品のさつ…

カボチャカステラで運を呼び込んで冬至を迎えよう フワシュワ！ 食感がクセになる、台湾風カボチャカステラを作ってみませんか！ カボチャカステラ台湾風・用意するもの ＊エンゼル型。 　内側にバターを塗っておく。 ＊エンゼル型…

エディブルフラワーを敷き込んだパスタの美しさに感動！ ほぼ日で楽しみに連載を読んでいる、「イタリアンマンマの直伝レシピ」で見た世にも美しいパスタ。 イタリアンマンマの直伝レシピ＿お花入りパスタ 春色パスタは生地から手作り…

バナナ＆アーモンドタルトの簡単レシピ アーモンドタルト大好き！ フランス菓子店に行くと、洋梨、りんご、アプリコットなど季節のフルーツを入れたものがウィンドウを飾っていますね。 以前はタルト用の生地を作るのがめんどいと思っ…

オリーブ油で作る簡単パイシート＆残り物で豪華キッシュ 昨晩の残り物惣菜を豪華キッシュに変身させましょう！ パーティーにもいいし、パーティーの残り物を翌日キッシュにすれば超ごちそうの出来上がり。 鮭の切り身が一切れでも残っ…

簡単サバ缶炊き込みご飯レシピ ストウブ18cmココットで、米１合分の炊き込みご飯が簡単に作れます。 米を研いでから浸水せずに直ぐ炊いても美味しく炊けること保証つき。 サバ炊き込みご飯材料　1〜2人前 ＊鯖缶　小1缶 ＊ニ…

スパイスを効かせたミニかき揚げ・レシピ インド料理の副菜・バジー。 スパイスの効いた野菜のかき揚げのようで、とても美味しい。 基本は細く切った野菜をタネに絡ませ揚げたもの。 応用も効くし、前菜にもスナックにもなる。 本物…

アップルクランブルマフィンのレシピ これは是非りんごの美味しい季節に是非作って欲しいマフィンです！ アーモンドを入れたクランブルを乗せると見かけがゴージャスになるだけでなく、カリカリとした歯触りがとても良い。 りんごの風…